商用廚房設備是為廚房烹飪而出現

選用油煙機降溫，一般人們只知道煙機是用來吸油的，但不知道用對煙機，也能操控廚房的溫度效應。煙機冷卻的前提是具有“大吸力”。煙越潔凈，廚房里的熱量就越會無處可逃。

裝置注意：裝置油煙機時，與計數器的距離不超越70厘米，廚房煙管不得超越3米。這兩個尺寸約束是為了到達*佳的油煙吸收作用。保證煙霧不會消散，廚房溫度也不會特別高。

事實上，冷卻廚房*直接的辦法是盡可能少地運用燃氣灶，并運用烤箱，微波爐，電磁爐等，沒有明火，少油煙和快速烹飪廚具，從根本上消chu火源，是堅持廚房涼爽徹底的好辦法。

選購食堂廚房設備的細節

食堂廚房設備的操作應該有一個合理的流程。在廚房設備的設計中，根據正確的工藝設計各個部件的布置是非chang重要的，這對于以后的使用非chang方便。爐子的高度和吊柜的位置直接影響使用的便利性。選擇符合人體工程學原理和廚房操作規程的廚房設備。